The Lobby Restaurant Bremen - Friendship on a plate

FRIENDSHIP ON A PLATE.

GOOD FOOD
GOOD FRIENDS
GOOD TIMES

Wir feiern das Leben, die Freundschaft, gutes Essen und unsere Bremer Community.

Einfach gutes Essen, wie man es seinen besten Freunden serviert. Frisch und knackig, saftig und lecker.

Essen in bester Gesellschaft mit einem gutem Gefühl, denn es kommen ausgwählte Zutaten - regional und saisonal - auf den Tisch!

FRIENDSHIP ON A PLATE.

 

The Lobby: Über Uns

Gutes Essen kocht man am liebsten, wenn man beeindrucken will. Das ist auch unsere Motivation: Ein Abend unter Freunden, internationale Gäste oder ein Event-Catering geben immer einen guten Anlass her.

Wir kennen unsere Gäste und ihren guten Geschmack. Unsere Küche schafft den Spagat zwischen Lieblingsgerichten und neuen Impulsen.
Dabei achten wir sowohl auf die Regionalität als auch die Qualität unserer Zutaten. Den Zeitgeist greifen wir durch unsere zahlreichen „vegan- & vegetarian-friendly“ Gerichte auf.

Genießen Sie bewusst, erleben Sie The Lobby.

YES, WE CAN!
Wir, das Radisson Blu Hotel Bremen haben den Tourismuspreis 2023 in der Kategorie Nachhaltigkeit gewonnen. 

 

Gelebte Nachhaltigkeit

Die CO2-Labels auf Speisekarten sind ein wichtiger Schritt, um Bewusstsein für den CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimawandel zu schaffen. Zusammen mit Klimato sind wir stolz darauf, den CO2-Fußabdruck jedes Gerichts zu präsentieren und Ihnen dabei zu helfen, fundierte Entscheidungen über Ihre Lebensmittelauswahl zu treffen.

Fakt: Der Agrar- und Nahrungsmittelsektor ist für bis zu einem Drittel der globalen Emissionen verantwortlich und ein typisches Mittag- oder Abendessen in Deutschland verursacht 1,7 kg CO2e.

There is no planet B und wir lieben die Erde, auf der wir leben.
Darum versuchen wir, sie mit unserem Handeln jeden Tag ein Stück besser zu machen.

Energieeinsparung und Ressourcenschonung ist das Stichwort. Auch achten wir auf Lieferwege durch unsere regionalen Lieferanten sowie Müllvermeidung und drehen darüber hinaus noch an vielen anderen „Schräubchen“.

Nachhaltigkeit ist eine Herzensangelegenheit von uns und unsere Bemühungen sind noch lange nicht abgeschlossen.

  • YES, WE CAN!

    Wir, das Radisson Blu Hotel Bremen haben den Tourismuspreis 2023 in der Kategorie Nachhaltigkeit gewonnen.

  • Too Good To Go

    Too Good To Go ist eine mobile Anwendung, die Kunden mit Restaurants und Geschäften verbindet, die unverkaufte, überschüssige Lebensmittel haben und diese zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholer verkaufen

  • Klimato

    Zusammen mit Klimato sind wir stolz darauf, den CO2 Fußabdruck jedes Gerichts zu präsentieren.

  • Inklupreneur

    Wir setzten ein Zeichen für mehr Inklusion in der Arbeitswelt!

    Wir wollen gesellschaftliche Verantwortung übernehmen und als Unternehmen inklusiver werden: konkrete Jobs für Menschen mit Behinderung schaffen, aktiv – trotz möglicher Hürden oder Hindernisse – daran arbeiten, dass Inklusion zum Bestandteil unserer Unternehmenskultur wird und als gutes Beispiel die Idee der Inklusion in unser Netzwerk tragen.

  • Foodsharing

    Verwenden statt verschwenden: foodsharing setzt sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und ein nachhaltiges Ernährungssystem ein. Wir sind stolz Partner von dieser tollen Initiative zu sein.

  • Green Key

    Green Key ist ein Zertifizierungs-Programm mit dem Ziel einer Sensibilisierung von Eigentümern, Mitarbeitern und Gästen für ihr Potenzial von Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekten in ihrem direkten (natürlichen) Umfeld und mit der Perspektive aktiven Handelns.

  • BREEAM

    Die BREEAM Zertifizierung (Building Research Establishment Environmental Assessment Method) ist eine Methode zur Nachhaltigkeitsbewertung, mit der Projekte, Infrastrukturen und Geb ude zertifiziert werden k nnen. Das 1990 vom Building Research Establishment (BRE) ins Leben gerufene System setzt durch die Entwurfs-, Spezifikations-, Bau- und Betriebsphase Ma st be für die umweltbezogenen Merkmale von Geb uden und kann auf Neubauten oder Sanierungspl ne angewendet werden.
  • SGS

    SGS ist das international führende Prüf-, Test- und Zertifizierungsunternehmen, das weltweit als Maßstab für Qualität und Integrität anerkannt ist. SGS betreibt mit mehr als 94.000 Mitarbeitern ein Netzwerk von 2.600 Niederlassungen und Laboratorien in der ganzen Welt. Die Partnerschaft mit SGS gewährleistet, dass die neuen Protokolle überprüft und angepasst wurden und den lokalen Auflagen und Empfehlungen entsprechen. Im Rahmen dieses Programms können einzelne Hotels für die Einhaltung der Protokolle ein offizielles Zertifikat für Sauberkeit und Desinfektion erhalten. Dieses wird nach einer umfassenden Inspektion von SGS ausgestellt.

  • SAFE GUARD

    Hygienekonzept: Das Radisson Blu Hotel, Bremen und das Restaurant The Lobby sind mit dem SAFE GUARD Hygienesiegel ausgezeichnet.
  • OK compost

    OK Kompost | OK biologisch abbaubar Die Abfallbehandlung ist ein ständig wachsendes Problem. Die Verwendung kompostierbarer Materialien ist eine Möglichkeit, dieses große Problem zulösen.
  • ÖKOSTROM ZERTIFIKAT

    Grüner Strom: Unser Ökostrom wird zu 100 Prozent aus regenerative Energien erzeugt. Bei der Produktion fallen weder CO2 Emissionen noch radioaktiver Abfall an. Damit handeln wir als Unternehmen nachhaltig für das Klima und der Umwelt.
  • Lebensbaum - Bio seit 1979

    Seit 1979 produziert Lebensbaum Tee, Kaffee und Gewürze in feinster Bio-Qualität. Dabei verbindet der Bio-Pionier puren Genuss mit ökologischer Weitsicht und sozialer Verantwortung. Mit Produkten, die nachhaltig, sozial und fair hergestellt werden, bietet Lebensbaum einen echten Mehrwert.

  • Google eco certified

  • Enozo Reinigungs- Technologie

    Ersetzt 3.300l Chemikalien und 3.300 Plastikflaschen pro Jahr. Enozo ist Chemikalien frei und 5000x wiederverwendbar, sicher für Mitarbeiter und multifunktional.

  • Winnow system

    Um food waste zu vermeiden, wurde das Winnow System installiert.  Mit Hilfe dieser Technologie erfassen und kategorisieren wir den Bioabfall. Hierdurch konnten wir innerhalb 8 Monaten 9 Tonnen foodwaste einsparen = 39.184kg CO2 entspricht 22.781 Mahlzeiten.

  • Veganuary 2022

    The Lobby Restaurant hat am VEGANUARY 2022 teilgenommen.

  • Greentable

    Greentable ist die erste deutsche Non-profit Initiative für nachhaltige Gastronomieangebote und stellt in seinem „grünen“ Onlineverzeichnis Gastronomiebetriebe und Lieferanten vor, deren Prinzipien den unabhängig entwickelten Kriterien von bewusster Ernährung, nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und sozialem Engagement entsprechen. Die Plattform wurde Anfang 2015 von den Mitinitiatoren der vielbeachteten „Restlos genießen“-Aktion ins Leben gerufen und bereits mehrfach vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat ausgezeichnet. www.greentable.de

    Food & Drinks

    Food & Drinks

    12-22:00 Uhr

    What Day is it?

    • DIE SENSATION! NUR HIER BEI UNS
      29,50

      das Original JUICY MARBLES
      Juicy Marbles Medaillon l grüner Spargel l Röstkartoffel | Vegane Jus

    • ->NEW HIGHLIGHT<-: das Original JUICY MARBLES’ Rippchen
      31,50

      mit gebackenem Blumenkohl l gegrilltem grünen Spargel
      Babymais l Fingermöhren l Golden BBQ Sauce

      Juicy Marbles; das sagt die Bild: Bremen: Veganes Rinderfilet: So fleischig schmeckt das Pflanzensteak | Regional | BILD.de

    • Hausbrot; Frisch gebackenes Foccacia l Schnittlauchcreme l Joppysauce
      5,50

      VEGAN

    • Avocado Taco; Tomate l Guacamole l Salsa l Romana l Schnittlauchcrème
      13,50

      VEGAN 

    • Caesar Salat; Baby-Romanasalat l Caesardressing l Kichererbsen l Tomaten
      13,50

      VEGAN

    • The Lobby Bowl
      14,90

      Edamame l Mangoragout l Avocado l Basmatireis l Gelber
      Rettich l Wakame l Karotten l Siracha Mayonnaise
      VEGAN

    • Trüffelpasta; Linguine No. 13 l Trüffelsauce l frischer Trüffel l alte Tomaten marinierte Wildkräuter
      26,50

      VEGAN

    • Bio Rinderlendensteak; l grüner Spargel l Röstkartoffeln l Jus
      34,50
    • Bio Lachs; Erbsenpüree l Fingermöhren l Harissa
      34,50
    • The Lobby Ü-Ei
      10,50

      VEGAN

    • Cheesecake
      9,50

      VEGAN

    • & viele weitere Leckerbissen

      ganz nach dem Motto ,,Friendship on a plate''

    • HAPPY HOURS | Montag-Donnerstag
      17-19 Uhr
      5.50

      Kommt vorbei und lasst euch von der einzigartigen Atmosphäre und dem erstklassigen Service verzaubern. Genießt eure Cocktails in unserem stilvollen Ambiente und verbringt unvergessliche Momente mit euren Freunden oder der Familie. Jeder Cocktail nur 5.50 EUR

    • TUESDAY IS FRIENDSDAY | 18-22 Uhr
      TASTY MEALS PERFECT FOR SHARING
      39,00

      inklusive Begrüßungsdrink & Parken
      Genießt gemeinsam mit eurer Clique oder auch einfach zu zweit eine bunte Mischung an schnuckeligen Leckerbissen. Alles wird im Family Style auf eurem Tisch platziert.

      FRIENDSDAY gibt es auch in 100% VEGAN!
      Die vegane Version bitte bei der Reservierung mit angeben.

    • SUNDAY IS LAZY DAY | 7-12 Uhr
      THE BEST OF BREAKFAST AND MORE
      26,00

      Alle entspannten Frühstücksfreunde aufgepasst! Zelebriert den Sonntag und die Feiertage mit einem entspannten, üppigen Frühstücksbuffet bei uns. Wir haben alles, was das Frühstücks-Herz höherschlagen lässt und darüber hinaus noch tolle Highlights.

    • WEIHNACHTSFEIERN
      THE BEST OF FOR YOU
      49,00

      Unser schwedisches Julbord Buffet
      Mit Leckereien wie Köttbullar mit Rahmsauce, Julskinka mit Senfkruste, gedeckter Apfelkuchen &&&.. Perfekt für jede Weihnachtsfeier!

      29. & 30. November 2024
      06. & 07. Dezember 2024
      13. & 14. Dezember 2024
      20. & 21. Dezember 2024
      GOOD FOOD | GOOD FRIENDS | GOOD TIMES

      1. HEILIGABEND BUFFET 18:00 - 22:00 UHR
        INKL. GETRÄNKE & CHAMPAGNER EMPFANG
        139,00

        Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 7-12 Jahre € 69,50
        Sekt, Hauswein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee & Tee

        mit Highlights wie Hauptgänge von der Tranchierstation; Roastbeef rosa gebraten mit Portweinjus
        Bio-Lachsfilet vom Zedernholzbrett mit Salsa Verde. Geschmorte Bio-Entenkeule mit Portwein-Kirschsauce
        Edelnussbraten mit Gemüsejus.

        1. WEIHNACHTSBRUNCH 25.12 | 12-15 UHR
          INKL. GETRÄNKE & SEKTEMPFANG, LIVE-MUSIK & KIDS-KINO
          109,00

          Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 7-12 Jahre € 54,50
          Sekt, Hauswein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee & Tee

          Mit allem, was das Herz begehrt;
          Hausgebeizter Bio-Lachs mit Sternanis & Fenchelsamen, dazu Orangensenf, Rehkeulenbraten mit Preiselbeersauce, in Kräuteröl confierter Skrei mit Champagner-Sauce, Edelnussstrudel mit Gemüsejus

          Für die Kids haben wir ein Kinderbuffet mit Klassikern wie Wackelpudding parat!

          1. SILVESTERPARTY IN BREMEN
            DRINK, EAT, DANCE & SLEEP

            Einlass 18:30 Uhr | Buffet 19:30-22:30 Uhr | 1:00 Uhr Ende der Veranstaltung | Veranstaltung mit einer Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Frühstück 290€ p.P

            Mit unteranderem Live-Cooking-Stationen;  Linguine aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Trüffel
            Mini Lobby-Burger mit Zwiebel-Tomaten-Relish im Brioche-Bun, Frisches Rindertatar mit gebratenem Wachtelspiegelei, Frisches asiatisches Gemüse aus dem Wok mit Sojajus & Wildreis, Sushivariation by Sushi Meister Take &&... Mitternachtsbuffet &... vielen weiteren kulinarischen Highlights! 

            Inklusive Sekt, Wein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee & Tee und Longdrinks wie Lillet Berry, Gin Tonic, Wodka Lemon etc.
            Reservierung direkt unter: Aileen Brodhage
            Tel. +49 (0)421 3696 608 |  Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

             

            #Friendship on a plate - plant based Gerichte findest Du bei uns immer!

            Alle Preise in EURO inklusive der gesetzlich geltenden MWst.

            NEWS for Friends

            Freunde erzählen sich immer die neuesten Geschichten und halten sich auf dem Laufenden. Hier findest du aktuelle News, Sonderaktionen und Updates von The Lobby. Wenn du Fragen oder Anmerkungen hast, schreib uns gerne eine E-Mail unter:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

            LATEST NEWS

            Latest News & Facts

            Als erstes und bislang einziges Hotelrestaurant in Deutschland sind wir stolz darauf, Ihnen Juicy Marbles Filet Mignon zu präsentieren.

            Zusammen mit den fein abgestimmten Gewürzen von unserem regionalen Partner Lebensbaum entsteht ein unvergesslicher Genuss, der selbst den größten Fleischliebhaber überzeugen wird.

            Als weiteres Highlight in der nachhaltigen Gastronomie- Kategorie möchten wir Ihnen mitteilen, dass wir als erstes Hotel in Deutschland das schwedische Klimato System eingeführt haben.

            Inspirierende Momente mit den Liebsten schaffen?
            Schau mal bei unseren Aktionen vorbei!

            HAPPY DOG!
            Hunde sind herzlich Willkommen und erhalten einen großen Napf frisches, kaltes Wasser zur Begrüßung. 

            Cashless!
            Genießen Sie die Bequemlichkeit und die Geschwindigkeit, die Ihnen dieses neue Zeitalter des Zahlens bietet – es ist wie Magie, nur besser!

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            The Lobby Restaurant 

            Plane Dein Geburtstagsessen oder überrasche Deine Liebsten mit uns zusammen...
            Unter MORE ABOUT MEET&EAT findest Du genau das richtige für Dein Event.


            BEST JOBS

            Wir sind in der Welt zuhause und an den Ufern der Weser Daheim.

            WIR BIETEN FOLGENDE AUSBILDUNGSBERUFE:
            Hotelfach | Duales Studium Tourismuswirtschaft | Koch/Köchin |Restaurantfach

            Folgende offene Stellen:
            Coordinator Finance & Human Resources

            Mehr dazu: www.hotelcareer.de
            o
            der auf: www.karriere-bremen.de/radisson-blu-hotel

            Wir greifen nach den Sternen aber sind auf dem Boden geblieben. Wir feiern das Leben in allen Jahreszeiten und bei jedem Wetter. Ist das auch Dein Motto?

            Information und/oder Bewerbungen per Mail an Herrn Til Ripke Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

            Gitta Hümpel ist unser engagierter Inklusionsbuddy, der Dir alle Informationen rund um das Arbeiten mit Behinderung zur Verfügung stellt und gerne Deine Fragen beantwortet

            Inklusionsbuddy: Frau Gitta Hümpel
            Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
            Von hier aus in die Zukunft und noch viel weiter!

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            Wir freuen uns auf deine Reservierung.

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            Adresse

            THE LOBBY Restaurant
            Böttcherstraße 2
            ( Eingang über Wachtstraße )
            28195 Bremen

            ADRESSE

            THE LOBBY Restaurant
            Böttcherstraße 2
            (Eingang über Wachtstraße)
            28195 Bremen

            T  0421 3696620
            Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

            ÖFFNUNGSZEITEN

            Open kitchen: 18.00 - 22.00 Uhr
            Open Bar: 17.00 – 01.00 Uhr


            ADRESSE

            THE LOBBY Restaurant
            Böttcherstraße 2
            (Eingang über Wachtstraße)
            28195 Bremen

            T  0421 3696620
            Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

            ÖFFNUNGSZEITEN

            Open kitchen: 18.00 - 21.00 Uhr
            Open Bar: 17.00 – 23.00 Uhr