Wir feiern das Leben, die Freundschaft, gutes Essen und unsere Bremer Community.
Einfach gutes Essen, wie man es seinen besten Freunden serviert. Frisch und knackig, saftig und lecker.
Essen in bester Gesellschaft mit einem gutem Gefühl, denn es kommen ausgwählte Zutaten - regional und saisonal - auf den Tisch!
FRIENDSHIP ON A PLATE.
Gutes Essen kocht man am liebsten, wenn man beeindrucken will. Das ist auch unsere Motivation: Ein Abend unter Freunden, internationale Gäste oder ein Event-Catering geben immer einen guten Anlass her.
Wir kennen unsere Gäste und ihren guten Geschmack. Unsere Küche schafft den Spagat zwischen Lieblingsgerichten und neuen Impulsen.
Dabei achten wir sowohl auf die Regionalität als auch die Qualität unserer Zutaten. Den Zeitgeist greifen wir durch unsere zahlreichen „vegan- & vegetarian-friendly“ Gerichte auf.
Genießen Sie bewusst, erleben Sie The Lobby.
YES, WE CAN!
Wir, das Radisson Blu Hotel Bremen haben den Tourismuspreis 2023 in der Kategorie Nachhaltigkeit gewonnen.
Die CO2-Labels auf Speisekarten sind ein wichtiger Schritt, um Bewusstsein für den CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimawandel zu schaffen. Zusammen mit Klimato sind wir stolz darauf, den CO2-Fußabdruck jedes Gerichts zu präsentieren und Ihnen dabei zu helfen, fundierte Entscheidungen über Ihre Lebensmittelauswahl zu treffen.
Fakt: Der Agrar- und Nahrungsmittelsektor ist für bis zu einem Drittel der globalen Emissionen verantwortlich und ein typisches Mittag- oder Abendessen in Deutschland verursacht 1,7 kg CO2e.
There is no planet B und wir lieben die Erde, auf der wir leben.
Darum versuchen wir, sie mit unserem Handeln jeden Tag ein Stück besser zu machen.
Energieeinsparung und Ressourcenschonung ist das Stichwort. Auch achten wir auf Lieferwege durch unsere regionalen Lieferanten sowie Müllvermeidung und drehen darüber hinaus noch an vielen anderen „Schräubchen“.
Nachhaltigkeit ist eine Herzensangelegenheit von uns und unsere Bemühungen sind noch lange nicht abgeschlossen.
Wir, das Radisson Blu Hotel Bremen haben den Tourismuspreis 2023 in der Kategorie Nachhaltigkeit gewonnen.
Too Good To Go ist eine mobile Anwendung, die Kunden mit Restaurants und Geschäften verbindet, die unverkaufte, überschüssige Lebensmittel haben und diese zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholer verkaufen
Zusammen mit Klimato sind wir stolz darauf, den CO2 Fußabdruck jedes Gerichts zu präsentieren.
Wir setzten ein Zeichen für mehr Inklusion in der Arbeitswelt!
Wir wollen gesellschaftliche Verantwortung übernehmen und als Unternehmen inklusiver werden: konkrete Jobs für Menschen mit Behinderung schaffen, aktiv – trotz möglicher Hürden oder Hindernisse – daran arbeiten, dass Inklusion zum Bestandteil unserer Unternehmenskultur wird und als gutes Beispiel die Idee der Inklusion in unser Netzwerk tragen.
Verwenden statt verschwenden: foodsharing setzt sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und ein nachhaltiges Ernährungssystem ein. Wir sind stolz Partner von dieser tollen Initiative zu sein.
Green Key ist ein Zertifizierungs-Programm mit dem Ziel einer Sensibilisierung von Eigentümern, Mitarbeitern und Gästen für ihr Potenzial von Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekten in ihrem direkten (natürlichen) Umfeld und mit der Perspektive aktiven Handelns.
SGS ist das international führende Prüf-, Test- und Zertifizierungsunternehmen, das weltweit als Maßstab für Qualität und Integrität anerkannt ist. SGS betreibt mit mehr als 94.000 Mitarbeitern ein Netzwerk von 2.600 Niederlassungen und Laboratorien in der ganzen Welt. Die Partnerschaft mit SGS gewährleistet, dass die neuen Protokolle überprüft und angepasst wurden und den lokalen Auflagen und Empfehlungen entsprechen. Im Rahmen dieses Programms können einzelne Hotels für die Einhaltung der Protokolle ein offizielles Zertifikat für Sauberkeit und Desinfektion erhalten. Dieses wird nach einer umfassenden Inspektion von SGS ausgestellt.
Seit 1979 produziert Lebensbaum Tee, Kaffee und Gewürze in feinster Bio-Qualität. Dabei verbindet der Bio-Pionier puren Genuss mit ökologischer Weitsicht und sozialer Verantwortung. Mit Produkten, die nachhaltig, sozial und fair hergestellt werden, bietet Lebensbaum einen echten Mehrwert.
Ersetzt 3.300l Chemikalien und 3.300 Plastikflaschen pro Jahr. Enozo ist Chemikalien frei und 5000x wiederverwendbar, sicher für Mitarbeiter und multifunktional.
Um food waste zu vermeiden, wurde das Winnow System installiert. Mit Hilfe dieser Technologie erfassen und kategorisieren wir den Bioabfall. Hierdurch konnten wir innerhalb 8 Monaten 9 Tonnen foodwaste einsparen = 39.184kg CO2 entspricht 22.781 Mahlzeiten.
The Lobby Restaurant hat am VEGANUARY 2022 teilgenommen.
Greentable ist die erste deutsche Non-profit Initiative für nachhaltige Gastronomieangebote und stellt in seinem „grünen“ Onlineverzeichnis Gastronomiebetriebe und Lieferanten vor, deren Prinzipien den unabhängig entwickelten Kriterien von bewusster Ernährung, nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und sozialem Engagement entsprechen. Die Plattform wurde Anfang 2015 von den Mitinitiatoren der vielbeachteten „Restlos genießen“-Aktion ins Leben gerufen und bereits mehrfach vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat ausgezeichnet. www.greentable.de
12-22:00 Uhr
mit Babygemüse l Kartoffel-Selleriepüree l Backpfl aumenjus, vegan
JM Rippchen mit Babykarotten l Stängelbrokkoli
Ofenkartoffel l Backpflaumenjus
Frisch gebackene Partybrötchen l Baba Ganoush
Kürbischutney
Pilzstrudel l Preiselbeermarmelade l Babyspinat
VEGAN
Arborio Risotto l Pilze der Saison l Zuckerschoten
veganer Frischkäse
Linguine No. 13 l Trüffelsauce l frischer Trüffel l alte Tomaten marinierte Wildkräuter
Bio Rinderrücken l Wilder Brokkoli l Kartoffelgratin
Rotweinjus
Bio Kalbsrücken l Kartoffel-Gurkensalat l Preiselbeeren
Zitrone l Kapernapfel
Brioche Bun l Bio Weideochsenpatty l Joppiesauce
Romana Salat l Gurke l Tomate l karamellisierte Zwiebel
French Fries
Cheesecake-Creme l Himbeersorbet l Popcornstaub
ganz nach dem Motto ,,Friendship on a plate''
Kommt vorbei und lasst euch von der einzigartigen Atmosphäre und dem erstklassigen Service verzaubern. Genießt eure Cocktails in unserem stilvollen Ambiente und verbringt unvergessliche Momente mit euren Freunden oder der Familie. Jeder Cocktail nur 5.50 EUR
inklusive Begrüßungsdrink & Parken
Genießt gemeinsam mit eurer Clique oder auch einfach zu zweit eine bunte Mischung an schnuckeligen Leckerbissen. Alles wird im Family Style auf eurem Tisch platziert.
FRIENDSDAY gibt es auch in 100% VEGAN!
Die vegane Version bitte bei der Reservierung mit angeben.
Alle entspannten Frühstücksfreunde aufgepasst! Zelebriert den Sonntag und die Feiertage mit einem entspannten, üppigen Frühstücksbuffet bei uns. Wir haben alles, was das Frühstücks-Herz höherschlagen lässt und darüber hinaus noch tolle Highlights.
Unser schwedisches Julbord Buffet
Mit Leckereien wie Köttbullar mit Rahmsauce, Julskinka mit Senfkruste, gedeckter Apfelkuchen &&&.. Perfekt für jede Weihnachtsfeier!
29. & 30. November 2024
06. & 07. Dezember 2024
13. & 14. Dezember 2024
20. & 21. Dezember 2024
GOOD FOOD | GOOD FRIENDS | GOOD TIMES
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 7-12 Jahre € 69,50
Sekt, Hauswein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee & Tee
mit Highlights wie Hauptgänge von der Tranchierstation; Roastbeef rosa gebraten mit Portweinjus
Bio-Lachsfilet vom Zedernholzbrett mit Salsa Verde. Geschmorte Bio-Entenkeule mit Portwein-Kirschsauce
Edelnussbraten mit Gemüsejus.
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei / 7-12 Jahre € 54,50
Sekt, Hauswein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee & Tee
Mit allem, was das Herz begehrt;
Hausgebeizter Bio-Lachs mit Sternanis & Fenchelsamen, dazu Orangensenf, Rehkeulenbraten mit Preiselbeersauce, in Kräuteröl confierter Skrei mit Champagner-Sauce, Edelnussstrudel mit Gemüsejus
Für die Kids haben wir ein Kinderbuffet mit Klassikern wie Wackelpudding parat!
Einlass 18:30 Uhr | Buffet 19:30-22:30 Uhr | 1:00 Uhr Ende der Veranstaltung | Veranstaltung mit einer Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Frühstück 290€ p.P
Mit unteranderem Live-Cooking-Stationen; Linguine aus dem Parmesanlaib mit gehobeltem Trüffel
Mini Lobby-Burger mit Zwiebel-Tomaten-Relish im Brioche-Bun, Frisches Rindertatar mit gebratenem Wachtelspiegelei, Frisches asiatisches Gemüse aus dem Wok mit Sojajus & Wildreis, Sushivariation by Sushi Meister Take &&... Mitternachtsbuffet &... vielen weiteren kulinarischen Highlights!
Inklusive Sekt, Wein, Bier, Softgetränke, Wasser, Kaffee & Tee und Longdrinks wie Lillet Berry, Gin Tonic, Wodka Lemon etc.
Reservierung direkt unter: Aileen Brodhage
Tel. +49 (0)421 3696 608 |
#Friendship on a plate - vegane Gerichte findest Du bei uns immer!
Alle Preise in EURO inklusive der gesetzlich geltenden MWst.
Freunde erzählen sich immer die neuesten Geschichten und halten sich auf dem Laufenden. Hier findest du aktuelle News, Sonderaktionen und Updates von The Lobby. Wenn du Fragen oder Anmerkungen hast, schreib uns gerne eine E-Mail unter:
Als erstes und bislang einziges Hotelrestaurant in Deutschland sind wir stolz darauf, Ihnen Juicy Marbles Filet Mignon zu präsentieren.
Zusammen mit den fein abgestimmten Gewürzen von unserem regionalen Partner Lebensbaum entsteht ein unvergesslicher Genuss, der selbst den größten Fleischliebhaber überzeugen wird.
Als weiteres Highlight in der nachhaltigen Gastronomie- Kategorie möchten wir Ihnen mitteilen, dass wir als erstes Hotel in Deutschland das schwedische Klimato System eingeführt haben.
Inspirierende Momente mit den Liebsten schaffen?
Schau mal bei unseren Aktionen vorbei!
HAPPY DOG!
Hunde sind herzlich Willkommen und erhalten einen großen Napf frisches, kaltes Wasser zur Begrüßung.
Cashless!
Genießen Sie die Bequemlichkeit und die Geschwindigkeit, die Ihnen dieses neue Zeitalter des Zahlens bietet – es ist wie Magie, nur besser!
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The Lobby Restaurant
Plane Dein Geburtstagsessen oder überrasche Deine Liebsten mit uns zusammen...
Unter MORE ABOUT MEET&EAT findest Du genau das richtige für Dein Event.
Wir sind in der Welt zuhause und an den Ufern der Weser Daheim.
Offene Stellen:
Haustechniker (m/w/d)
Coordinator Finance & Human Resources (m/w/d)
Mehr dazu: www.hotelcareer.de
oder auf: www.karriere-bremen.de/radisson-blu-hotel
Wir greifen nach den Sternen aber sind auf dem Boden geblieben. Wir feiern das Leben in allen Jahreszeiten und bei jedem Wetter. Ist das auch Dein Motto?
Information und/oder Bewerbungen per Mail an Herrn Til Ripke
Gitta Hümpel ist unser engagierter Inklusionsbuddy, der Dir alle Informationen rund um das Arbeiten mit Behinderung zur Verfügung stellt und gerne Deine Fragen beantwortet
Inklusionsbuddy: Frau Gitta Hümpel
Von hier aus in die Zukunft und noch viel weiter!
THE LOBBY Restaurant
Böttcherstraße 2
( Eingang über Wachtstraße )
28195 Bremen
THE LOBBY Restaurant
Böttcherstraße 2
(Eingang über Wachtstraße)
28195 Bremen
T 0421 3696620
THE LOBBY Restaurant
Böttcherstraße 2
(Eingang über Wachtstraße)
28195 Bremen
T 0421 3696620
Open kitchen: 18.00 - 21.00 Uhr
Open Bar: 17.00 – 23.00 Uhr